寒流一波波来袭,天气越来越冷!我们除了穿暖和些,也可藉由温补饮食来调养。其中温热饮的"生姜红茶"非常适合冬日寒冷的天气,喝一杯生姜红茶,全身舒畅好暖和! 食材:
红茶茶包一个、老姜适量、蜂蜜适量、热开水250ml。(可依喜好调整比例。或加些黑糖也不错!) 做法: 1.姜磨泥,或是过滤姜汁备用。 轻松磨姜泥的小诀窍: 按姜表面的节纹横线垂直磨泥!顺着纤维生长方向磨泥,省力又轻松!姜越磨变矮的时候,姜90度转个方向,又可以轻松磨泥。
或是和姜表皮的节纹横线平行,跟纤维保持垂直的角度,以画圆的方式磨泥。 二种磨姜泥的方式,略有些微差异,一样好滋味!大家可以选择喜爱的方法。(左) 顺着纤维生长方向磨泥,偶尔会有残留的纤维,保留或去除皆可。(右) 画圆的方式磨泥,感觉比较细致,纤维残留比较少。
2.冲泡一杯红茶250ml,趁热加入姜泥和蜂蜜拌匀。
香醇温润的生姜红茶有着老姜微微的辣,蜂蜜适度地调和甜味,温热喝暖到心坎里。